Bar La Toja

Ubicado en la populosa barriada de Echevarría, no deja de ser un modesto bar de barrio donde no vamos a encontrar el más mínimo lujo ni comodidad; es un local muy pequeño, con un par de mesas en la puerta y otras dos en el interior; lo normal es que terminemos en la barra. Todo esto se compensa de sobra con los desayunos que ofrece; por 2,50 € podemos tomarnos un café, bastante bueno, y un pitufo de lo que elijamos, todo de una calidad excepcional: pata de jamón asado, jamón serrano, queso manchego, morcilla, chorizo y salchichón ibéricos, lomo en manteca, caballa, anchoas, boquerones en vinagre... El jamón, cortado al momento; cada dos o tres días estrenan una pata, así que siempre es fresco; el tomate rayado con ajo que puede acompañar a los embutidos está delicioso y, para rematar, el pan es buenísimo y el relleno de lo más generoso. Además, el dueño es un máquina; aunque tenga el bar a tope lo controla todo y va despachando con mucha rapidez. Es un pecado no probar sus desayunos.