A Fuego

Es la segunda vez que acudo a este local y volvería sin duda. La comida maravillosa muy rica y eso que la segunda vez me pareció que estaba algo peor que la primera (encontraba la comida más salada). Las croquetas de carabineros un acierto, a mi parecer un obligatorio si acudes, crujientes por fuera y cremosas por dentro, además de tener mucho sabor. El pulpo sin duda el mejor que he probado, riquísimo, tienen el punto muy bien pillado, ni duro ni demasiado blando. La ventrescar súper rica, en su punto, con una guarnición de pimientos del poquillo muy bien hechos. La ensaladilla de txangurro estaba muy buena también si tuviese que ponerle un pero sería que a mi parecer estaba salado (cuestión de gustos). Lo peor para mí (con ello no quiero decir que no estuviese bueno) fue el donut, tenía un toque cítrico que no me acaba de convencer. El rodaballo estaba rico pero demasiado hecho una lástima para el precio que tenía. La tarta de queso tambien os la recomiendo es más fuerte que las normales por si os interesa. Lo pero sin duda es el ruido que hay, el local no está para nada bien insonorizado y si podéis pedid que os pongan en mesas de la entrada ya que en las mesas del fondo el ruido se acumula mucho más y tienes que levantar la voz, pareciendo eso un gallinero. El servicio es bueno, los camareros atentos y amables pero bastante lento... sin duda alguna volvería y se que volveré! Como recomendación única seria que solucionen el tema del ruido!

Buena comida , en general. No hay menú del día, sólo carta. Raciones un pelín justas, en algunos platos, no en todos. El vino puede ser en copa ( Luis Cañas Crianza, Baigorri Crianza), y a buen precio ( 2,30€/copa). Estuvimos 2 adultos comiendo un día, al mediodía, entre semana. Cobran el servicio de pan, muy bueno por cierto ( 2€ por mesa ). El agua , es de botella de 1 litro marca Numen, a 2,50€. Relación calidad -precio, buena ( un pelín caro algunos platos: el donut de carrilleras (bastante justo en cantidad), y la tarta de queso (14€) , que sólo la tienen ya como opción para compartir entre 2 ( de ahí el precio). Lo lógico es que tendrían raciones de tarta individuales. Comenzamos con un aperitivo gentileza de la casa: pulpo en espuma de patata ( un pulpo picado en el fondo, cubierto de una crema de puré de patatas con pimentón). Muy rico y sabroso, la verdad. Pedimos varios platos para compartir entre los comensales: un par de cremosas y ricas croquetas de carabineros, continuamos con un exquisito milhojas de patatas bravas ( fantástica interpretación del clásico, a modo de capas de patatas fritas y huevo, con la salsa por encima, en forma de lingote), seguimos con la lasaña de carne de vaca madurada al estilo cajun ( rica y sabrosa, en forma de bola rellena, con la salsa por encima y alrededor), finalizamos con el excelente donut de carrilleras ( un taco de carrilleras desmigado, con forma de donut y cubierto de salsa ). Para rematar, y saciados más que suficientes, la tarta de queso para 2 , se nos hacía excesivo, tanto en tamaño como en precio. Así que, nos decantamos por una rica torrija caramelizada , bañada en crema pastelera creo y un café con hielos . En general, muy bien y recomendable para ocasiones especiales, ya que el precio medio sube a 30-40€ por persona, no por la impresionante calidad de la comida. Esas piezas de carne madurada, expuestas en las neveras del comedor, prometen una nueva visita carnívora.

A fuego nunca falla. Cada vez que venimos salimos encantados. Sin duda mi restaurante favorito en Vitoria. Las zamburiñas riquísimas, milhojas de patata brava muy ricas, las croquetas de carabinero nunca fallan y el pulpo con esa crema de patata trufada… sin palabras. Los arroces muy top tanto el de chuleta como el de carabinero, con mucho sabor. Toda la carta tiene pintaza y volveremos para seguir probando cosas nuevas 😋

Hemos ido a comer y hemos decidido coger varios platos a compartir para probar varias cosas. La ensaladilla de txangurro buenísima, para compartir entre dos perfecto. La verdad es que todo estaba muy bueno, hemos pedido también ventresca de bonito, steak tartar de solomillo, boletus de panceta, donuts de carrillera muy jugoso y menudo sabor y croquetas de carabineros, riquísimas. De postre hemos pedido para compartir el cremoso de mango y lima, también buenísimo con mucho sabor. Repetiremos seguro y lo recomendamos 100 %