Source Infinie

Une vraie Brasserie de quartier où dès que vous franchissez la porte vous êtes accueillis avec un grand sourire et un mot gentil.Que ce soit Philippe ou Alex son fils , leur maitre mot : passer un vrai moment de convivialité et de partage autour d'un repas fait maison avec des produits frais .La cuisine étant ouverte sur la salle , le chef Julien se fait un plaisir d'echanger avec nous sur ses recettes et ses astuces. Il élabore des plats d'une très grande finesse avec une pointe d'originalité , une grande maitrise des cuissons que ce soit du poisson ou des viandes.La carte change régulièrement et le menu a un très bon rapport qualité prix.

Jamais je n’aurai mis les pieds dans cette très sympathique brasserie du 9 ème sans la recommandation expresse d’une collaboratrice habituée des lieux. Elle m’avait chaudement recommandée de me restaurer à « Source Infinie ». J’y suis allé à 3 reprises en 3 semaines. À chaque fois il fallait absolument réserver sa table. À chaque fois, la brasserie était pleine à craquer . Au 1er service du midi, sans réservation, n’essayez même pas de vous présenter. Impossible de trouver de la place. Sans réservation, vous aurez plus de chance au 2 ème service, c'est à dire vers 13h00/13h30. Quel est le secret de ce succès hallucinant. C’est très simple, tout est fait maison à « Source infinie ». J’y suis allé avec des personnes différentes. Toutes se sont régalées. Tout était délicieux. Les entrées, les plats et même les desserts. Le propriétaire met un point d’honneur pour toujours sélectionner des produits de qualité. C’est de plus en plus rare aujourd’hui où la facilité de proposer aux clients des plats cuisinés certes sophistiqués mais néanmoins industriels sont de mises dans beaucoup de brasserie. Ce n’est pas du tout le cas à « Source Infinie ». C’était à tomber! Pour ce qui est du service, le propriétaire et son fils vous reçoivent comme si vous étiez des princes. À noter également que le service est rapide et efficace. Conclusion: Le régal est garantie à « Source Infinie » Je n’ai qu’un mot à dire: Bravo

Que ce soit le magret de canard, le médaillon de bœuf ou les pâtes végé, nous nous sommes régalés. Les plats sont raffinés tant que gourmands. Quant aux desserts, la brioche aux fruits est succulente (mais attention ! Brioche de compétition: mieux vaut la prendre à 2, voire plus). Le gâteau au chocolat est très fort en chocolat et plaira aux accrocs. Côté atmosphère, le décor est simple et classé et les serveurs vous seront de bon conseil ! Une excellente découverte !

Une bonne adresse avec un très bon rapport qualité quantité prix le midi. Cuisine classique, plats simples (poisson, pâtes, burger) mais bien exécutés. Pour ne rien gâcher l'accueil et le service sont très agréables. Petite remarque quant à la garniture du burger (bout minuscule d'avocat) et la ganache chocolat trop lourde. Pour le reste je ne peux que recommander!