Restaurante Manolo 1934

Acudimos a tomar un cocido con unos amigos. Nos pusieron un aperitivo de paella que resultó muy rica. La señora que nos atendió nos recomendó que pidiesemos dos segundos platos de cocido para los cuatro, porque podía ser mucha cantidad pedir cuatro raciones, como efectivamente así habría sido. El cocido nos pareció correcto pero no extraordinario. De postre tomamos tarta de queso, tarta tatin de manzana reineta y una torrija, todo bastante aceptable.

El Bar Restaurante Manolo es un restaurante madrileño con una larga trayectoria, fundado en 1934. Se encuentra en la calle Princesa. El cocido estaba delicioso. Los garbanzos estaban tiernos y sabrosos, la verdura estaba en su punto y el caldo era intenso y sabroso. La carne bien cocinada y el chorizo, el tocino y la morcilla estaban perfectos. El servicio fue muy amable y atento. La camarera nos explicó los diferentes platos de la carta y nos recomendó el cocido madrileño. En general, me pareció que el Bar Restaurante Manolo es un buen restaurante para disfrutar de la cocina tradicional madrileña

Visita a este restaurante situado en la ciudad de Madrid donde tienen un local muy conocido en toda la ciudad por la zona de Moncloa. Se trata de un establecimiento especializado en cocina tradicional española con platos típicos como las croquetas, las bravas, los callos y demás que sirven en raciones o con otras opciones como carnes y pescados. En nuestro caso pedimos pulpo a la gallega que estaba bueno con unas patatas generosas y el pulpo bien de cocción, las croquetas que estaban buenas con un rebozado ligero y bien cremosas como me gustan, las bravas con ligero picor y buena fritura, los callos a la madrileña que estaban bastante buenos con la salsa que destacaba por encima sobre todo por su gelatinosidad, también una ensalada de burrata que aportaba frescor a la cena. Por último el cachopo que estaba bastante jugoso al venir con bastante queso y jamón, con el rebozado correcto para no ser excesivo. Además trajeron para empezar un pincho de tortilla pequeño por persona que estaba rico para entrar en la comida. Todo tuvo un precio de unos 100€.