El Chaflan

Un clásico de las sidrerias de Gijon, donde siempre suele haber buena sidra y se come bien. Hacia tiempo que no iba y me ha sorprendido ver que no han vuelto a utilizar la barra desde la pandemia, es el único motivo por el que no le doy la estrella que le falta, creo que una sidreria sin barra, pierde mucho. Por lo demás, buena sidra y ritmo de escanciado, correctos los calamares y rica la carne a la piedra, otro de sus clásicos.

Muchos vamos al Chaflan a comer un maravilloso chuletón, así ha sido también esta vez. Hay que mencionar las estupendas patatas fritas que lo acompañan. De entrantes la habitual cazuela de pulpo con langostinos y la morcilla, unos clásicos. De postre queso de la Peral que marida muy bien con la sidra escanciada. Buena atención. Local sidrería típica.

Sidrería de las de siempre y de las que por desgracia cada vez quedan menos. Comida de 10 y un servicio excelente unidos a una excelente relación calidad precio hace que sea sin duda una patada obligatoria. Recomiendo dejarse aconsejar para pedir, y mención al número de veces que te cambian la pierda de la carne antes de que se quede fría y la carne no se haga bien (un 10 en el servicio) a la vez que vigilan que nunca falte sidra.