Izakaya Tasca Japonesa

Experiencia divertida y recomendable. La entrada al local fue como trasladarse a una calle típica de Japón. Menú degustación de carne con cada plato se nos hacía una breve explicación de lo que íbamos a probar relacionado con la cultura japonesa. Platos elaborados con sabores tradicionales. El personal muy atento y agradable.

Taberna japonesa donde la experiencia gastronómica es buenísima. No se eligen los platos ni el menú. Cada dia consiste en una cosa a elección del chef. Nosotros fuimos un viernes en el que el menú se basa en la carne. Todos los platos muy buenos. Si o si hay que reservar ya que el local es chiquitin. Recomendable para ir mínimo una vez ya que ofrece algo que de normal no encuentras en un restaurante.

Típico día que no sabes dónde parar a cenar, ves un sitio con letras japonesas y piensas “me voy a echar un sushi”. La expectativa no se cumplió en absoluto, pero solo con respecto a lo que pensábamos que cenaríamos. Menú degustación de varios platos, con explicación incluida, en el que Sergio y su equipo demostraron que son unos profesionales de los que ya no quedan. Resumiendo, buenísima calidad, buena cantidad, e inmejorable valor humano. Deseando volver.

Izakaya es un snack bar informal tradicional japonés que comenzó su desarrollo en el período Edo y se transportó en una de las calles más concurridas de Castellón. Un hogar para los amantes de la cultura japonesa en el que Sergio Ortega demuestra sus habilidades, pasión, conocimiento y respeto por la gastronomía japonesa! Durante mi cena aquí descubrí elementos auténticos a los que se les da un toque contemporáneo cuando se combinan con técnicas creativas. Esto no sólo se presenta en el menú sino en todo el concepto. Es la esencia de IZAKAYA; Auténtico pero nunca tradicional. La comida está perfectamente presentada, una excelente carta de vinos y una selección única de sake y whiskies japoneses. La cocina en vivo de IZAKAYA se destaca como un lugar de socialización donde grupos de hasta 14 invitados pueden compartir una actuación culinaria inspiradora mientras están sentados en la encimera de la cocina. La comida perfectamente ejecutada enriquecerá tu paladar mientras Sergio te explica la procedencia de cada plato y el proceso de preparación. Una experiencia única, que te transportará a Japón y enriquecerá tu paladar, tu conocimiento culinario y cultural sobre el país que con tanto orgullo Sergio representa! Si pasas por Castellón o vives aquí es una experiencia que debes probar y definitivamente repetir !

Íbamos con buenas expectativas y las han cumplido. Es una experiencia que hay que vivir en Castelló si te gusta la comida japonesa o asiática en su defecto. La actitud del jefe de cocina es de 10, dejando claro que la comida que hay es lo que es y si no te gusta pues 'mala suerte'. Cada plato tiene varias texturas y sabores que hacen que no te aburras mientras disfrutas de un viaje por una tasca nipona. Las cantidades no son excesivas pero tampoco escasean. Mis dieces