산동공갈빵

(Übersetzt von Google) Im Hauptgang des Sinpo International Market reihen sich zwei Geschäfte aneinander. Es gibt zwei Läden am anderen Ende beider Seiten, einer ist berühmt für Dakgangjeong und der andere ist berühmt für Gonggalbrot und Knödel. Das Gonggalbread hier scheint nicht viel zu sein, aber es hat eine moderate Süße und eine knusprige Textur, daher ist es so beliebt, dass viele Leute Schlange stehen, um es zu kaufen. Es gibt eine Person, die in der Feuerstelle im Kiosk sitzt und ununterbrochen Gonggalbrot backt, und alle 7 Minuten wird ein Korb davon gebacken. Neben Gonggalbang sind auch Knödel berühmt, daher gibt es viele Leute, die sie zusammen kaufen. (Original) 신포국제시장 내 메인 통로에는 줄을 서는 점포가 두곳 있다. 양쪽 제일 끝에 있는 두 점포인데 한곳은 닭강정으로 유명한 곳이고 또 한곳은 공갈빵과 만두가 유명한 이곳이다. 이곳의 공갈빵은 별것 아닌 듯 하지만 적당한 달콤함과 바삭한 식감이 좋아 많은 분들이 줄을 서서 사 가지고 갈 정도로 인기가 많다. 매대 안쪽 내부 화덕에는 한 분이 앉아서 계속 공갈빵을 굽고 있는데 7분마다 한바구니 정도 씩 계속 구워져 나오지만 특성상 갯수가 그리 많지 않아 항상 웨이팅이 발생하는 편이다. 공갈빵 외에도 만두도 유명하기에 같이 사가시는 분들이 많고 만두의 경우 현금으로 두팩 이상 사면 공갈빵이나 찐빵 하나를 서비스 제공한다.

(Übersetzt von Google) Sinpo-dong, das heute weniger beleuchtet ist, war einst die belebteste Einkaufsstraße in Incheon. Sinpo-dong und die umliegenden Einkaufsviertel sind ein Geschäftsviertel, in dem junge Leute Tag und Nacht eine Stadt aufbauen, und hier befindet sich das Sinpo International Markt befindet. Shandong Mandu ist ein handgemachter Knödelladen, der von einem chinesischen Händler betrieben wird und sich tief im Sinpo International Market befindet. Persönlich verwende ich oft Shandong-Knödel, nachdem ich mich an den Geschmack von Gonggalbread dieses Knödelladens gewöhnt habe. Ich vermute, dass Gonggalbread kein koreanisches Essen ist, sondern eine Art Snack (Snack), der in einigen Regionen Chinas gebacken wurde und durch Überseechinesen nach Korea gelangte. Es ist ein bekannter Inhalt, aber überraschenderweise gibt es in Incheon viele berühmte chinesische Restaurants, wie zum Beispiel chinesische Restaurants, die von Hwa-hwa betrieben werden. Da Incheon eine Hafenstadt ist, hat sie einen ausgezeichneten Seezugang nach China, und das chinesische Dorf lag in Hwapyeong-dong (Chinatown gegenüber dem Bahnhof Incheon), und sie gründeten und betrieben im selben Dong eine chinesische Auslandsschule Restaurants mit chinesischer Küche. Shandong Dumplings ist auch einer der Geschäfte von Hwaseong. Shandong Mandu ist ein Ort, der Shandong Mandu, gedämpftes Brot, Eierbrot und Gonggal-Brot herstellt und verkauft. Gonggal-Brot. Ich kaufte es, weil ich dachte, es sei buchstäblich Brot, aber es war kein Brot und die Größe (Volumen) wurde auch Gonggalbang genannt. Wenn ich mir den Prozess des mir bekannten Gonggalbrots aufschreibe, wenn man den Teig mit unraffiniertem braunem Zucker (?) versetzt und im Ofen wie beim Brotbacken backt, geht der Teig auf und backt. Auch das scheinbar einfache Gonggal-Brot erfordert lange Erfahrung und Know-how, um köstliches Gonggal-Brot herzustellen.Da sich der Zucker auf den Nudeln nicht gleichmäßig auflöst, variiert der Geschmack von Teil zu Teil. Wenn man das fertige Gonggalbrot zerbricht und es isst, ist das Gonggalbrot im Handumdrehen verschwunden. Ich finde Shandong-Knödel oft für einen solchen Geschmack, aber es ist nicht einfach, sie zu kaufen, da immer mehr Liebhaber von Gonggalbread es genießen. Insbesondere an Wochenenden und Feiertagen ist aufgrund der großen Sorgfalt bei der Herstellung von Gonggal-Brot die Anzahl der Einkäufe pro Person auf zwei begrenzt. Infolgedessen steht vor Shandong Mandu immer eine Schlange, um Gonggalbrot zu kaufen, aber es ist üblich, selbst auf eine kurze Schlange 20-30 Minuten warten zu müssen. (Original) 지금은 빛이 덜 한 신포동은 한 때 인천 최고의 번화가로 신포동을 비롯한 주변 상가지역은 젊은이들이 밤낮을 가리지 않고 문전성시를 이루던 상업지구인데 이 곳에 신포국제시장이 자리하고 있습니다. 산동만두는 신포국제시장 깊숙한 곳에 중국상인이 운영하는 수제 만두판매 가게입니다. 개인적으로 산동만두를 자주 이용했었던 이유는 이 만두가게가 만들어 파는 공갈빵 맛에 길들여진 후 입니다. 추측하건데 공갈빵은 우리나라 고유 음식이 아닌 중국 일부지방에서 구워먹던 군것질(간식) 종류가 화교를 통해 우리나라에 들어온 것일거라 나름 추측해 봅니다. 주지하는 내용이지만 인천에는 의외로 화상이 운영하는 중국음식점 등 이름난 화교 가게가 많습니다. 인천이 항구도시이기에 중국과의 해양 접근성이 뛰어나 일찍이 중국인촌이 화평동에 자리하고 있고(인천역 맞은편 차이나타운), 이들이 같은 동에 화교학교를 설립하여 운영되는 등 여러 이유로 인천 곳곳에는 최정상급 맛을 내는 중국인 음식점이 즐비합니다. 산동만두도 화상이 운영하는 가게 중 하나입니다. 산동만두는 산동만두, 찐빵, 계란빵 그리고 공갈빵을 만들어 파는 곳인데 공갈빵 이외에는 먹어 본 경험이 없어 특별히 기록할 내용이 없으나 공갈빵에 대해서 몇 자 적어 보겠습니다. 공갈빵. 말 그대로 빵인줄 알고 샀더니 빵도 아니요 크기(부피)도 공갈(뻥)이기에 공갈빵이라 이름지었으리라. 내가 알고있는 공갈빵 공정을 적어보면 빵 만들듯이 밀가루 반죽에 정제하지 않은 흑설탕(?)을 넣어 화덕에서 구우면 밀가루 반죽이 부풀어 오르면서 구워지는데 부풀어 오른 안쪽면에 흑설탕이 골고루 녹아 달짝지근하면서도 바삭바삭한 맛을 내는 공갈빵이 만들어집니다. 단순해보이기만한 공갈빵도 오랜 경험과 노하우가 있어야 맛있는 공갈빵을 만들어 낼 수 있는데 경험이 일천하거나 기술이 없는 사람이 구우면 겉면이 타거나 눌어 맛이 없고 제대로 부풀어 오르지 않거나, 부풀어 올랐다하더라도 공갈빵 안쪽면에 설탕이 골고루 녹지않아 부위별로 맛이 달라집니다. 그렇게 만들어진 공갈빵을 부셔 먹다보면 눈 깜짝할 사이에 공갈빵이 사라집니다. 그런 맛에 산동만두를 자주 찾게되는데 공갈빵을 즐기려는 애호가들이 늘어나면서 구매하기도 쉽지않습니다. 특히나 공갈빵을 만드는데 들어가는 정성이 커 주말이나 공휴일에는 1인당 구매갯수를 2개로 제한 판매합니다. 그러다보니 산동만두 앞에는 공갈빵을 구매하기 위해 항상 줄지어 서 있는데 짧은 대기줄이라도 2~30분 대기는 다반사입니다.

(Übersetzt von Google) Ich aß jeden Tag nur Gonggalbrot. Nachdem ich eines Tages Knödel gegessen habe, muss ich sie zusammen mit Knödeln kaufen. 5.000 Won für eine Packung Knödel fühlten sich teuer an, aber der Preis für Gonggal ist so stark gestiegen, dass die Knödel jetzt nicht mehr relativ teuer aussehen, haha. So sind die Knödel, die ich mitgenommen habe, saftig und lecker.Obwohl es sich um Fleischknödel handelt, ist der Fleischgeschmack beachtlich. Wenn Sie es sofort essen, wird es warm, und wenn Sie es später essen, ist es köstlich, auch wenn Sie es mit gebratenen Knödeln essen. Natürlich ist es köstlich, außen knusprig, innen weich, das Fleisch schmeckt gut und das Blut ist zäh, ich möchte es jedes Mal essen, wenn ich gehe. Vor langer Zeit war Gonggali viel aufgeblähter als das, aber jetzt sieht es ein wenig aus der Luft aus, aber es gibt keine große Veränderung im Geschmack. An Wochentagen gibt es keine Begrenzung der Anzahl, daher gibt es eine Warteschlange, und am Wochenende gibt es eine Warteschlange, auch wenn es eine Begrenzung auf 2 pro Person gibt. Es ist aber köstlich. (Original) 맨날 공갈빵만 먹었었습니다 어느 날 만두를 한번 먹어본 이후 반드시 만두와 함께 구매 합니다 한팩에 5,000원 만두가 비싸게 느껴졌는데 공갈이 가격도 마니 올라서 이제 만두가 상대적으로 비싸 보이지 않는 상황이 ㅋㅋㅋ 그래서 집어 본 만두가 육즙도 잇고 맛있어요 고기만두인데 고기맛 충실합니다 바로 드실거면 따듯한 상태로 받으시고 나중에 드실거면 군만두로 먹어도 맛나다는 설명에 구워봣는데요 당연히 맛있습니다 ㅋㅋ 겉은 바삭 속은 부드럽고 고기맛 충실하고 피도 쫄깃하고 갈때마다 들려서 먹어야겠어요 아주 예전엔 공갈이가 이보다 훨씬 부풀어잇엇는데 지금은 공기가 좀 빠져 보이긴 하지만 맛에는 큰 변화가 없습니다 평일엔 갯수제한 없어서 줄서고 주말엔 1인당 2개 제한 걸어도 줄 섭니다 그래도 맛있습니다 ㅋㅋ

(Übersetzt von Google) Knödel sind Fleischknödel mit etwas chinesischem Geschmack! Gonggal-Pfanne wird in einem Ofen hergestellt, es war unglaublich !! Ich habe es 40 Minuten in der Schlange gekauft, ich denke, es schmeckt besser, weil ich es in der Schlange gekauft habe hahaha Es ist köstlich !! (Original) 만두는 약간의 중국식스탈이 들어간 고기만두! 공갈빵은 화덕서만들어내내요 신기했어요!! 40분은줄서서 샀네요,, 줄선 보람으로사서 더 맛있게 느껴지는걸까요 하하하 맛있긴합니다!!

(Übersetzt von Google) Ich aß Kimchi-Knödel, Fleischknödel, gedämpftes Brot, Eierbrot und Gonggalbrot. Subjektive Geschmacksbewertung: Gonggalpan: Das Brot ist dick, also einzigartig und lecker. Gedämpftes Brot: Erstens ist es groß und hat viele süße rote Bohnen, also ist es köstlich. Eierbrot: Zuallererst ist dies rotes Bohnenbrot, aber es hat eine weiche Textur und einen eigenartigen Geruch. Ich bin unheilig Fleischknödel: Dies sind gewöhnliche chinesische Knödel mit weniger Fleisch. Es ist kein Knödel mit Brühe. Persönlich ist der Mehlgeschmack der Knödelhaut stark, so dass er weniger schmeckt als normal. Kimchi Dumpling: Es ist nur ein Licht. Insgesamt ist der Geschmack moderat und der Preis mittel. Normalerweise reicht es in traditionellen Märkten nicht aus, die Kostenleistung oder -merkmale zu ermitteln. Ich weiß nicht, ob es ein berühmter Markt ist, aber es fehlen Geschmack, Preis und Eigenschaften. Ich habe 25 Minuten gewartet, besonders am Wochenende, aber es ist nicht gut zu essen, während ich in der Schlange stehe. (Original) 김치만두, 고기만두, 찐빵, 계란빵, 공갈빵을 먹었습니다. 주관적인 맛 평가: 공갈빵: 빵이 두툼해서 특색있고 맛있습니다. 찐빵: 일단 크고 단팥이 넉넉해서 맛있습니다. 계란빵: 일단 이건 팥빵인데 꾸덕꾸덕한 식감과 특유의 냄새가 있어 개인별 호불호가 있을것 같습니다. 저는 불호네요. 고기만두: 일반적인 중국식 만두인데 고기소가 적습니다. 국물이 스며나오는 만두도 아니고요. 개인적으로 만두피의 밀가루 맛이 강하게 느껴져서이 보통 이하의 맛이네요. 김치만두: 그냥 비추입니다. 전반적으로 맛은 보통, 가격은 중간 이네요. 보통 전통시장에선 가성비 또는 특색을 찾는데 둘다 부족합니다. 아무래도 유명한 시장이라 그런지는 모르겠지만 맛, 가격, 특색 전부 부족합니다. 특히 주말에 25분 기다렸는데, 줄을 서가면서 먹을 맛은 아닙니다.

(Übersetzt von Google) Die Knödel sind knusprig, weil die Textur des Gemüses lebendig ist. Saftig ist sehr saftig, achten Sie also darauf, es nicht zu verschütten. Die Herzlichkeit und Süße des Balls ist wirklich das Beste. Alte Restaurants sollten erhalten bleiben. (Original) 만두는 야채의 식감이 살아있어 아삭아삭합니다. 육즙이 매우 많으니 흘리지 않도록 조심하셔야합니다. 공갈빵의 고소함과 달꼼함이란 정말이지 최고입니다. 오래된 맛집은 보존되어야 합니다.