Rouge

Le lieu est magnifique, Nîmes est une ville splendide. Ici chaque plat est waouh. Si c'était de la musique à chaque bouchée on aurait une musique de nuit qui sans crier gare file sur un rock, puis suit une ballade et dans tous ces airs ce serait glissé du hard. Du waouh que c'est bon. Trouver et oser ces combinaisons c'est de l'art, chapeau bas. Ce qui couvre le tout c'est l'amour que donne Georgiania Viou. Bravo madame, à vous et à toute l'équipe .

Superbe expérience dans ce restaurant dont le cadre est vraiment magnifique. La cheffe est très joviale et d’une modestie incroyable, alors que sa cuisine est parfaitement juste. Nous avions pris 2 menus dégustation dont un végétarien et nos 2 menus étaient excellents. Les épices sont présentes et dosées à la perfection, et également une mention spéciale pour le dessert framboise - poivron - chocolat. Le service est également parfait, de même que l’accord mets et vins, avec l’ensemble des vins choisis qui vaut le détour. Une magnifique expérience !

Une cuisine maîtrisée et surprenante! La cheffe autodidacte bouscule les papilles. Tous ces plats sont élaborés pour être accessibles au palais de chacun ,avec un petit twist pour surprendre tout le monde ! Service au top et sommelier plus que compétent. À faire et à refaire pour se faire surprendre !

Un moment magique, un voyage au travers des saveurs, nous recommandons ce restaurant ou la découverte et le voyage sont au rdv. Nous remercions très sincèrement la cheffe Georgiana Viou pour sa fabuleuse cuisine, sa passion et son humilité ❤️ Nous sommes sous le charme 🥰 Merci 🙏🏻🌹 Flavie et Scott Allman Scott Allman Arabians Beaucaire, France

Très beau moment chez Rouge ! Le cadre est très intimiste, nous avons dîner dans une cours intérieure arborée de la vieille ville de Nîmes. La chef est souriante, accueillante et prend du temps pour venir nous voir pendant tout le repas. Les plats sont tous délicieux du début à la fin ! Nous avons pris le menu en 5 temps, aucune fausse note, tout était délicat, savoureux, beau et original. La déco est très sympa, notamment le bar intérieur avec un effet wahou ! Juste une légère déception sur le service, les serveurs sont très aimables mais au début on a du répété plusieurs nos choix, petit problème de communication je pense. Et ensuite l’aide à s’asseoir plus le petit tabouret pour le sac à mains, c’est très étoilé mais je préfère les services un peu plus décontractés. Mais ça n’entache en rien mon excellent moment dans ce restaurant que je conseille fortement !

Mon épouse et moi avons eu la chance de goûter au menu en 8 temps. Nous attendions ce voyage avec impatience et avions probablement mis la barre très haut. Nous avons été ravis! Surpris! Et émus. La cheffe Georgiana VIOU et son équipe ont fait de cette soirée un moment exceptionnel que nous vantons depuis autour de nous. L’équipe est aux petits soins. Les plats sont aussi savoureux et surprenants qu’ils sont beaux. La cheffe circule régulièrement dans la salle et connecte avec les clients. Opportunité pour nous d’enrichir notre expérience ce soir là. Le cadre en plein air est en plus très agréable. Merci à tous et encore bravo!