Las Chicas Los Chicos Y Los Maniquis

Visité este restaurante gracias a la ruta gastronómica de “Cenando con Pablo” y la verdad es que tienen unas instalaciones muy chulas. Probamos sus patatas bravas con Alioli y la verdad es que nos sorprendieron a todos mucho. Hicimos una comparativa con el mejor sitio de bravas de Madrid y salieron ganando. También probamos las croquetas de jamón, tamaño grande y muy buenas. Volveremos a probar más platos en un futuro.

Un ambiente único y original, es como viajar en el tiempo o meterte en esas pelis de estética Almodóvar. El menú es espectacular, de los que sacia (al menos para dos personas) y súper original. Sin duda alguna tenéis que probar el Tartar de atún en canelón frío de remolacha, con teriyaki, mayonesa de wasabi, holandesa y katsuobushi y las Croquetas Madrid-Barcelona.

Pedimos varias cosas para compartir y A CUAL MEJOR ! Que bien descubrimiento, solo espero que más gente pueda disfrutar de sus sabores y elaboración tan única, especial y además, QUÉ PRESENTACIÓN ! Tartar de atún con remolacha (top) Tiradito de salmón con salsa (sabe bastante a pescado / alga) Espárragos con jamón Serrano y una salsa que si mal no recuerdo era como sobrasada ligera ( MUY TOP) Calamares (nada grasientos y llevan la yema del huevo empanada también !!) Plato Estrella : Arroz con el hueso , una locura !!! Lo recomiendo para compartir Postres: Melón mojito ( fanático para refrescar !) Tarta de queso ( OTRO ROLLO… estilo un poco helado y de chocolate blanco con avellanas) El lugar es top, colores, estilo… y quien nos atendió, Yorgos fue correcto agradable y con muy buen trato. Está al lado del METRO ATOCHA / ANTON MARTIN , tienes parking y zona de pago. ( ATOCHA 49)

Restaurante que huye de los convencionalismos...la estética del local recuerda a una hamburgueria americana con mesas sueltas y una barra central a modo de japonés rodeando un lugar de cocinado ocasional. La carta es asequible en precios,con un menú degustación de 34 euros que permite probar un poco de todo. Los platos no son nada pretenciosos,recetas sencillas aunque bien presentadas con introducción de alguna técnica de vanguardia como las esferificaciones de aceituna o la espuma de Ali oli en las patatas Massiel.La carta de vinos justa y adecuada,con algunos vinos poco conocidos.La cerveza estrella damm de barril, aunque parezca mentira, estaba a la altura,muy bien tirada con un toque tostado que recordaba a la 1906 (salvando las distancias). Del menú destacar el bocadillo de calamares con pan negro y sin duda el sabor del mascarpone del postre...la aceituna curiosa en paladar si no has probado nunca una esferificación aunque por el salado del gusto a anchoa os recomiendo que la estalleis con la boca cerrada contra el paladar cerca de los dientes y no cerca de la garganta. Posiblemente no sea un restaurante para repetir a menudo pero si queréis sorprender a alguien con algo diferente o acercaros a la cocina de autor sin tener que pagar precios astronómicos, sin duda apostar por está opción es un acierto seguro