Mellow Café De Especialidad

Este pequeño local es el Santo Grial del café en Burgos, una ciudad que hasta ahora no destacaba por la calidad del café de sus cafeterías. Café recién tostado en el propio local, baristas expertos y conocedores de su producto, lo tienen todo para ser referencia en la ciudad. Añádele calidad al resto de productos (pan de las madre, aceite eco, granola casera,...) y tienes el lugar perfecto para iniciar el día.

Un cafe de especialidad particularmente bueno. En nuestro caso pedimos un cafe con leche normal y un V60 muy bien preparado. Si a eso le añades unas tostadas de pan de masa madre con un buen Jamón o mermelada y un ambiente tranquilo y muy cuidado, lo tienes todo para poder disfrutar de un magnífico desayuno.

Sí hay un lugar donde el café es exquisito es Mellow. Café riquísimo, de especialidad, preparado con mimo por Silvia y Gabriel. Si vas y sabes que es café de especialidad, ya sabes que es el café de la más alta calidad que vas a poder degustar. Pero si resulta que no sabes que su café es de especialidad, te encontrarás tomándote el café más rico de Burgos. Además de la amabilidad con la que reciben a todos, la repostería es casera y exquisita. Un must si eres cafetero/a. Y un local acogedor que invita a entrar y disfrutar. Un 10.

Estuvimos hace unos meses y nos gustó. El lugar está bien, aunque era enero y hacía un bastante frío en el local. El café muy rico, muy fuerte para los amantes de la intensidad, volveré para repetir. Muy bonita la decoración del local, y tiene repostería muy apetitosa. Como sugerencia, estaría bien si tuviesen opción de sacarina/endulzarte artificial. A la hora de endulzar con azúcar moreno es complicado con la intensidad del café. Lo único que no me gustó mucho fue el frío y que el baño es compartido con el otro bajo del edificio, un tanto raro.