Villa Paramesa

Cocina fusión con una carta corta pero cargada de sorpresas, como el Sashimi de dorada sobre una tabla caliente de sal o el Carpaccio de Picanha, como platos gastronómicos. En versión cocina clasica destacaron las mollejas con espárragos trigueros y los callos con morros. Por lo demás probamos las berenjenas y el solomillo. Lo mejor la sonrisa de la persona que nos atendió, que mantuvo mientras servía varios magnums de Ribera, a pesar del alboroto que tenía nuestra mesa de 11 sevillanos hablando de la Feria de Abril.

Estuvimos comiendo en la terraza con su carta de tapas (2 personas). Probamos cuatro de ellas y todas estaban espectaculares, cada una iba igualando o mejorando la anterior. Nos sorprendió muy para bien el "Socarrat". La tarta de queso de postre, deliciosa también. Lo acompañamos todo con dos riberas tintos y dos verdejos. La cuenta final de 48,30 €. Muy buena relación calidad/precio. Para repetir. Saludos viajeros.

En resumen, unos platos exquisitos. El precio no es apto para todos los bolsillos. Algunos platos, para mi gusto, tienen un coste algo elevado en relación cantidad/precio. Pero para repetir. Todo buenísimo. La camarera que nos atendió en sala un 10. Su atención constante y amable son dignas de admirar. Por poner un pero, las tapas que vimos en una carta solo se pueden tomar arriba en barra no en restaurante. Una pena porque nos hubiera encantado comer eso de picoteo al principio. Y el coste del servicio del pan son 2€ por persona, estaba muy rico pero considero que tiene un precio bastante elevado.

Cené con mi pareja en la zona de la barra. Pedimos todas los aperitivos ligeros que había en la carta y 4 uds de croquetas de jamón. Las croquetas estaban normalitas pero el resto de comida fue genial, cada cosa con su toque y su originalidad. Cabe destacar la excelente atención que nos ofreció la camarera COVA siempre atenta, explicándonos cada plato y haciendonos recomendaciones. Se podría decir que asistimos a un menú degustación. Los postres estaban bien pero quizás un poco por debajo del resto. Local para repetir sin ninguna duda para una cena informal. Gracias por la atención y la excelente comida.

Visita por recomendación de un amigo. Local muy céntrico y agradable. Atencion personal fantástica, rápida y atenta. Todo lo que comimos estaba exquisito y con proporción en las raciones perfectas. Personalmente recomiendo el Jarrete. (Gracias a Alicia por ser tan buena anfitriona y por tus recomendaciones). Fue un acierto comer allí. Recomendado 100%

Tras una búsqueda de un local en el centro de Valladolid con un ambiente acogedor y comida auténtica, encontramos este pequeño rincón de deliciosidad. Tanto la presentación de los platos como el sabor de los mismos, de diez. Ingredientes de calidad, bien preparados y puestos con mucho mimo. No se puede pedir más sin irte a cocina experimental. En cuanto al servicio, muy amables, atentos y en ningún momento faltó de nada. Muy recomendado.