Travieso Bar

Un concepto diferente en Valencia dónde poder degustar vino por copas y con una oferta gastronómica actual, pero con un toque de calidad en la materia prima y en el trato al producto que sorprende. En nuestras visitas hemos probado: 1. Montadito de steak tartar: el mejor que he probado hasta ahora en Valencia. Equilibrio perfecto en los ingredientes, mucha calidad, y sobretodo está buenísimo. 🔝 2. Croquetas: están buenas y bien elaboradas, pero no sorprenden. 🆗 3. Sandwich de pastrami: otra vez de los mejores, pastrami de calidad, súper jugoso y equilibrado el conjunto. 🔝 4. Costilla: sorprende bastante este plato, tiene mucho sabor y potencia, recomiendo probarlo.🔝 5. Coca de aceite: está buena la coca y correctq pero no está súper sabrosa para llevar la panceta.🆗 6. Focaccia: es un pan que está bueno, pero no sorprende demasiado. Quizás con un punto más de aceite o más consistencia en la masa recordaría más a una focaccia. 7. Tarta de queso: es una elaboración muy fina y diferente a las que se encuentran en la mayoría de restaurantes, la recomiendo.🔝 Respecto al servicio: es profesional, cosa que no abunda, además de que se toman su tiempo para explicar las cosas y le dan la importancia que se merece a la carta. No obstante, al ser la cocina no demasiado grande y ser poco personal, en determinados momentos puede demorarse un poco más de lo esperado, o quizás perder ese trato más cuidado. En resumen, desde el menaje, copas, servicio, calidad de la materia prima y cocina considero que es un sitio que merece la pena probar. Se nota que hay gusto por las cosas bien hechas y los detalles. En lo que se refiere a la comida la relación calidad-precio-tamaño es óptima.

Llegamos a valencia y nos lo recomendó un amigo y la verdad que la experiencia supero con creces la invitación. El local acogedor al máximo y el ambiente impresionante. La comida…… BRUTAL!!! Empezando por la gilda con un sabor brutal, pasando por un brioche tostado al detalle y con el interior relleno de un steak tartar que me hizo saltar las lagrimas , la croqueta de vaca vieja me hizo enamorarme , el pan de cristal con mantequilla de oveja y anchoa me hizo rozar el cielo y terminar con el sandwich de pastrami repleto hasta los topes me hizo hasta confesarme!!! Recomiendo TRAVIESO al 100% Pd: no me olvido de la amabilidad del personal que hizo de mi cena un cuento para recordar

Un sitio en el que cuando estás dentro, estás como en casa: desde el concepto de barra abierta hasta el recibimiento y el trato. Un sitio, que tiene encanto hasta en los baños. Tiene tantos detalles y a la vez tan discretos que lo hace elegante. La comida, es perfecta para acompañar con una buena copa y disfrutar con tu gente. Es el lugar indicado para esos tardeos que luego te llevan a improvisar... Como un buen travieso. Lo mejor, dejarse asesorar por el personal porque pidas lo que pidas, está bueno! Por cierto, el pastrami de lo mejorcito.

Coqueto sitio, con una decoración sencilla y agradable, y una enorme variedad de vinos ¡ servidos por copas! Poder elegir entre tantos vinos es todo un lujo. Sobre todo, viendo el amor que le ponen al producto. Probamos 3 tapas, las anchoas sobre mantequilla de oveja, la focaccia con ajo asado y la sardina ahumada. A la próxima, esperadme para cenar. ;-) A destacar la atención y la amabilidad del servicio.