Vaekst

Super god service, flot restaurant og god atmosfære. Desværre levede maden ikke op til forventningerne. Fik en fin appetizer inden forret med grøntsager og flødeost. Forret havde en rigtig god smag, men lige lidt for meget fiskesmag. Herefter endnu en lille appetizer, som også var fin. Hovedretten friterer svinebryst, var desværre tørt og lidt sejt. Skindet var heller ikke blevet sprødt. Til var nogle kedelige kartofler og en kedelig salat. Denne ret skuffede virkelig. Svinebryst skal være mørt og saftigt og lækkert. Desserten skuffede også med en alt for syrlig profil. Sur sorbet med sur koldskål og halvsure jordbær. Ja den manglede balance. Vinene til for- og hovedret var begge naturvine, ikke min favorit. Dessertvinen var ganske glimrende. Kunne godt finde på at komme igen i håb om at maden var en svipser. Ingen tvivl om at det var et dedikeret og professionelt team.

Hyggelig stemning, sød og frisk betjening. Vi var lidt længe om at få menukort og dermed mad, så serveringen blev lidt forhastet, da de opererer med seatings. Vi fik alle deres Vàkst-menu dog med forskellige hovedretter tilvalgt. Alt var rigtig lækkert og med små snacks ind imellem som overraskelser. God oplevelse.