Bia Hoi Sp Vietpub

Comida gostosa, bem temperada e veio super rápido. Pedimos dumplings de porco e de abóbora na entrada e prato principal foi nuddles (Pho Bo). O prato veio com os ingredientes e a garçonete colocou o caldo ali na hora, que fez a carne que estava crua, cozinhar. Os temperos e pimenta vieram numa tigela a parte, para incluir a gosto. Adorei e irei retornar.

Comida rica e com umami. Opções interessantes, diferenciação e acessíveis pra proposta vietnamita. Pra quem gosta de picância, há pratos que não decepcionam. O atendimento é excelente, assim como o ambiente, embora seja pequeno e possa ter filas. Recomendo o curry, as gyozas de entrada e as opções agridoce em geral. Há pratos e também sanduíches, como o Bao, em porção maior. Fique atento ao Instagram deles porque sei que em algum momento trocam de endereço, para a mesma rua, mas em outro número, no antigo Amélia, que é do mesmo dono e está em reforma para justamente trocar de lugar com o Bia Hoi.

É incrível como os sabores se combinam de forma sutil e, ao mesmo tempo, marcante. Uma experiência muito especial. Provamos vários pratos, nenhum deles menos que excepcional. A combinação de doce-azedo-salgado, com sabores frescos de coentro e manjericão é revigorante A casa ainda por cima é linda e aconchegante e o serviço acolhedor. Infelizmente esqueci de fotografar as sobremesas. Recomendo muito o flan de capim santo e o drink jaca amiga (a galera faz a própria conserva de jaca e deveriam vender de galão, porque eu compraria! Mesmo quem não gosta de jaca vai gostar desta.).

Atendimento muito bom. A comida é típica da região de Hanói, então um pouco diferente da maioria dos vietnamitas, que fazem uma culinária mais do Sul. Pra mim foi uma ótima surpresa. Meu prato era um porco feito com coco queimado e estava MUITO bom (não entendo quem fala que é insosso). Vou voltar porque quis experimentar diversos outros pratos do menu.