Ganbara

Un lugar imprescindible donde ir a comer en San Sebastián, donde poder probar unos pintxos brutales y dónde la carta no se queda atrás. El comedor interior es pequeño y calentito, pero apta para unas 7 mesas. Si consigues una mesa no dudes en probar su Gilda, su hongo con yema de huevo y foie y su merluza rebozada. También pedimos una brocheta de rape salvaje y langostinos y kokotxas de merluza rebozada, más que recomendable. Como nota general le doy un 9. Buen producto y buen servicio . A destacar, como aperitivo nos pusieron unas croquetas de gallina, bastante sabrosas y de postre una bolita de trufa.

El Ganbara, es uno de los que no pueden faltar nunca en la agenda s i se visita Donosti. Ahora a raíz de la pandemia está más controlado el aforo y tienes que esperar a que te den paso,con lo cual pierde un poco ése encanto de buscarte la vida para pedir pero se gana en tranquilidad. A destacar por encima de todo los hongos 🍄, la tartaleta de txangurro y el espárrago rebozado,el resto de la carta no desmerece ninguno tampoco. Ahí siguen también esos mini croissants🥐 recién hechos rellenos de embutidos. 😋.

Otro de los lugares cuya visita es indispensable es @ganbara_ . Desde que vas llegando, ya vas viendo la cola de gente que hay lista para entrar. Es un lugar con premios reconocidos como 1 ☀️ Guía Repsol y recomendado en la guía michelín, con una parte de Bar y otra de comedor. Lo bueno del lugar es que no hay masificación para poder degustar la gastronomía típica del local. Los camareros están perfectamente organizados para que te ubiques en un sitio en el que te puedas sentar cómodamente a degustar la comida. Género de alta, calidad, con productos del día, según demanda y mercado y con una amplia oferta gastronómica con exquisiteces varias. 1️⃣ “Tartaletas de Txangurro”. Una de sus especialidades. Su pincho más reconocido.. Calentita, sabor sublime y súper potenciado. 🔝 2️⃣ “Croquetas de jamón”. Rebozado perfecto y crujiente. Bechamel muy fluyente. Muchísimo sabor. 3️⃣ “Hojaldre con chistorra”. Bien. 4️⃣ “Rape y langostinos” Pincho Increíble. Calidad del producto brutal. Sabor a mar.🔝. Y desde luego, que merece mucho la pena visitar @ganbara_.

Tradicional lugar de pintxos y raciones en el casco viejo de San Sebastián, sin duda conocido y valorado lo que se aprecia por las colas que se montan en la puerta en las horas punta. Muy bien gestionadas por una camarera que se ocupa de ir dando los turnos y dando entrada a los pacientes clientes que esperan con ganas de satisfacer su interés culinario. Sin duda que lo conseguirán en este excelente establecimiento. Siempre un buen surtido de setas y hongos de temporada que, por mi parte, es lo que más valoro. El resto de ofertas, sin duda, de gran calidad y excelente ejecución. No hace falta recomendarlo, está lleno siempre. Y no defrauda.