Lambik

Mi experiencia en este encantador bar de tapas fue excepcional. Desde que entré, fui recibido con la calidez y hospitalidad . Vicky, la camarera, se destacó por su amabilidad y profesionalismo. Su conocimiento de la variada selección de tapas y sugerencias fue clave para disfrutar al máximo de la experiencia. Definitivamente, un lugar imperdible para quienes buscan deliciosas tapas y un servicio excepcional gracias a Oreo.

Aunque llevo años viniendo, y siempre me ha gustado mucho la experiencia (por algo vuelvo) quiero hacer una crítica constructiva... si añadís platos nuevos a la carta, deberíais aseguraros que los cocineros reciben la formación necesaria para ejecutarlos, y hablo de las smash burgers. Creo que llevan poco en carta y quizá por eso se puede llegar a entender, pero este es ese tipo de platos que, si no se hacen bien, es mejor no ofrecerlos. Una smash burger no es una carne de medallón apretada, tiene su técnica y un resultado (costra crujiente e interior jugoso) que desde luego no es el visto (cero costra y carne sequísima) y algo parecido pasó con el supuesto "bacon crujiente" que rezan los ingredientes, que le faltaba poco para estar crudo. El resto de los ingredientes de la hamburguesa estaban genial, el queso bien fundido, el pan bien tostado y las salsas muy ricas, al igual que las patatas, muy crujientes y con buen sabor. Entiendo que las Smash están de moda y hay que apuntarse al carro, asi que sugeriría, si tenéis planeado mantenerlas en carta, que los cocineros reciban algún tipo de formación al respecto, el resultado y satisfacción de los clientes merecerá la pena. Adjunto comparación, con la mejor de las intenciones, de como deberia verse una smash con lo ofrecido.

El sitio está bastante bien, la comida que pedimos estaba buena, eso sí, que contraten más camareros tanto como para servir como a la hora de pagar. Perfectamente pudimos esperar 15-20 minutos para que trajesen la bebida y luego otros 15-20 minutos para pagar, encima a la hora de pagar nos trajeron la cuenta de otra mesa. Quitando ese pequeño percance el sitio merece muchísimo la pena.

Lambik es un lugar acogedor para ir a almorzar-merendar-cenar, posee una zona interior (salón) con una temperatura bastante buena, música ambiente a un tono el cual permite tener una buena conversación, tiene varias televisiones donde puede poner variedad de contenido, desde deportes (en vivo) hasta noticias, etc. Por otro lado, tiene una zona exterior (terraza) con toldos y césped siendo una buena zona para poder hacer buenos almuerzos-cenas y copas. Además, el servicio ha sido excelente, siempre muy atentos y simpáticos, en concreto, me ha atendido una chica muy muy simpática y risueña llamada Alicia, destacó su predisposición y su recomendación. La comida ha sido deliciosa a la vez que rápida. En definitiva, es un lugar donde si vienes repetirás seguro.