El Santuario

Llevo mucho años en la provincia de Cádiz y hasta hoy no he descubierto un lugar tan perfecto como este ( tal vez los haya igual pero no mejores) el servicio es impecable, tanto la gratitud como la presencia, a la hora de hablar de la comida es inmejorable, obviamente no he probado toda su carta pero las carnes y quesos son lo mejor que te puedes encontrar en la zona. Sin duda un diez y tanto amigos como familiares volveremos a venir sin duda alguna. Mis más sinceras felicitaciones.

Realicé una reserva con mi familia y nada más llegar me quedé asombrado por la decoración, los camareros estuvieron muy atentos todo el tiempo y además fueron muy educados. La comida estuvo exquisita, sobretodo la parrillada ibérica, la cual nos sirvieron sobre un plato caliente con dos cuencos a los laterales, uno con verduras y el otro con patatas y una bengala sobre esta. Ambiente formal y de fondo sonaba una tenue música. Repetiría sin duda alguna.

Hemos comido la tabla de queso (espectacular) y la parrillada 100% ibérica (muy rica). La parrilada viene acompañada de verduras y patatas fritas que claramente no se hacen en el momento (estaban muy blandas y nada crujientes). Lo que no nos ha gustado es rn la tabla de quesos pedir un poquito más de mermelada y que te lo cobren a mayores y en cuanto a la parrillada hemos pedido cambiar las verduras asadas por un poco de tomate fresco y también se han negado. El camamero un 10, muy amable.

Me fui recién a @restaurante_el_santuario un lugar donde se encontraron los conquistadores Españoles⚔️ con los grandes Vikingos 🔱 y crearon una auténtica experiencia gastronómica con el toque de ambas culturas🌊🇪🇸🇫🇮🇳🇴🐚⚓️⚔️ Alli encontré una réplica de la famosa Carta Marina🌏🌊...ahora os cuento detalles... La Carta Marina es el más antiguo, correcto y estético mapa sobre los países nórdicos que contiene detalles y nombres de lugares. Sus dimensiones son 1,70 × 1,25 Metros (anchura × altura) y fue creado por el sueco Olaus Magnus (1490–1557), temporalmente en visita diplomática en Roma para el gobierno sueco. Sin embargo, esta situación resultó ser permanente (porque su hermano Johannes Magnus entró en enemistad religiosa con Gustavo I de Suecia) El mapa es el resultado de mucho trabajo dedicado, empleándose doce años para terminarlo. Las primeras copias se imprimieron en 1539 en Venecia. El hecho que sólo unas pocas copias se imprimieran y el papa Paulo III publicase un «derecho de autor» que duró 10 años, puede explicar por qué se olvidó de repente cuando desapareció en 1574. La gente se preguntó luego si era un mito o si realmente había existido. Sin embargo, en 1886 el Dr. Oscar Brenner encontró una copia en el Hof- y Staatsbibliothek en Múnich, Alemania, donde se guarda actualmente. Más recientemente, otra copia fue descubierta en Suiza en 1961. Fue, sin embargo, vuelta a comprar por Suecia en 1962 para la Biblioteca de la Universidad de Upsala y a día de hoy (2007) se encuentra almacenada en el edificio Carolina Rediviva. Después de la clase de historia he disfrutado el viaje gastronómico👌⚔️🔱 ⚓️🌊🐚🇪🇸🇫🇮🇳🇴 Si te encuentras en Chiclana de la Frontera, es un lugar muy recomendable😋👌🇪🇸🇫🇮🇳🇴 . . . #goodwinebrations #goodwibes #goodwine #winetime #vino #vinotinto #madrid🇪🇸 #finland #vikings #happysunday #chiclana #restauranteelsantuario #cocinaespañola #servicio #friends #experienciagastronomica #finedining #nuevosrestaurantes #pescado #seafood #tartadechocolate #chiclanadelafrontera #tartafinlandesa #atunrojo

Gran experiencia, buena comida (solo di 4 estrellas en vez de 5 por las porciones, no estaria de mas echar un poco mas de ensalada/patatas y llenar el plato). Comi croquetas de rabo de toro que eran exquisitas y te comes 3 raciones si hace falta (no tenian nada de acompañamiento pero no quita el valor), unas papas bravas que si tenian un buen punto de picante y aun no siendo crujientes, estaban excelentes a nivel de sabor. Por último una presa iberica que estaba muy sabrosa y en su punto perfecto.

Un restaurante que nos ha sorprendido y ha superado nuestras expectativa. Dispone de amplia gama de platos tanto de carne como pescados. Destaca su esmerada preparación y la fusión de sabores que han sabido combinar con destreza, que lo hace especialmente delicioso. Suelen poner una banderita sobre el plantó haciendo referencia al origen de la receta. Además el personal es muy atento y profesionales. Sin lugar a dudas volveremos.