Zaldiaran

El pasado día 11 , celebramos la boda de mi hijo en dicho restaurante,lo elegimos porque habíamos comido en varias ocasiones la familia y siempre y todos habíamos salido contentos. En este día tan especial cumplió con creces nuestras expectativas, desde el primer plato a los postres todo estuvo delicioso, presentación exquisita y servicio ágil. Muchas gracias por estar pendientes de mis intolerancias y sacar algún plato y postre especial para mí. Gracias de nuevo.

Se quedan cortas las estrellas a la hora de calificar al restaurante Zaldiaran. Es una experiencia que no se puede explicar con palabras. Cada uno de los platos supone vivir un placer inexplicable en todos los sentidos. No puedo más que alabar el trabajo de quienes hacen posible convertir una cena en algo inolvidable. Si al placer culinario se le une la experiencia, profesionalidad y saber hacer de todos y cada uno de los profesionales que trabajan aquí, lo único que deseas es poder volver cuanto antes. Enhorabuena por vuestro trabajo durante tantos años. Sin duda sois meritorios de cuantos premios y menciones se os hagan.

Simplemente una maravilla,el comedor es hermoso,con una decoración sobria,iluminada y climatizada.Lo mejor el servicio excelente y casi qué personalizado,la comida es toda una puesta en escena de colores y sabores. No nos pareció tan costoso.Super recomendado pues no te arrepentiras de una experiencia gastronómica como esta.

Es una maravilla, desde que llamas para hacer la reserva hasta que sales por la puerta. La calidad de la comida es inmejorable, pedimos rodaballo y chuleta de vaca, todo a la brasa… mmm que rico, en su punto 👌🏻 Los entrantes espectaculares y el postre no pudimos con el 😅, estábamos llenísimos pero volveremos para probarlos ya que tienen que estar para repetir 😉. Y bueno, del trato personal ya no hay palabras para describirlo. Juan… nos has conquistado!! Gracias por tu amabilidad, sinceridad y humildad desde el minuto cero. Gracias por cuidar de mi afonía y controlar el aire acondicionado en todo momento. Gracias por enseñarnos el corazón de vuestro restaurante y regalarnos la historia escrita desde “El principio”. Nos ha hecho mucha ilusión. Os deseamos lo mejor en vuestro nuevo proyecto. Ojalá la vida te traiga todo lo bueno que te mereces. Un abrazo 🤗

Que decir... un sitio espectacular en el que te tratan como a una utèntica personalidad. Según entras te recogen los abrigos y te llevan a tu mesa, la cual en mi caso era espectacular. La decoración es magnífica, calida mucha madera y listones de madera por todos los lados, haciendo un ambiente cálido pero muy moderno. La atención de 10, en menos de minutos ya nos habían tomado nota de la comanda, y la espera fue relativamente corta para este lugar. En mi caso, amante de la carne, mi solomillo al punto menos no estaba ni 1 segundo más echo de lo que había pedido, estaba perfecto de sal y cocción . El aperitivo, que aún no se que llevaba, he de decir que no lo comes en cualquier lugar...según mi gusto...queso fresco con especias, tal vez algo de aguacate, Anchoas y avena o muslie... El vino Izadi nunca defrauda. De postre una muss con helado de gin tonic , que a los amantes de esta bebida, realmente estaba buenísimo y bastante cargadito de alcohol, a pesar de que se notaba bastante la tónica. En resumen Merece la pena 100% si no te importa gastar una suma importante para una cena. El conjunto de personal y comida es de 100 Repetiré y volveré

Nos regalaron un menú degustación en el Zaldiaran. Por motivos de salud no puedo comer ni gluten, ni lácteos. Esto es todo un reto para la hostelería complicado de resolver ya que, casi todo, suele contener o gluten o lácteos. Las salsas, las cremas, las espumas. Y ¿qué ha pasado en esta ocasión? Pues que se han volcado totalmente en conseguir que, a pesar de esas limitaciones, disfrute al máximo de esta experiencia gastronómica. He quedado muy agradecida por ello. Nos han atendido de maravilla y, en resumen, ha merecido mucho la pena. Gracias a todos ellos, en especial a la persona que nos ha atendido, correcto y superamable en todo momento. ¡GRACIAS! ¿Lo que más me ha gustado? El carpaccio de langostino. Sencillamente espectacular. Dejo fotos. ¡Ah! Y lo recomiendo , por supuesto.